Collation Dessert

Biscuits aux pommes et à la mélasse (style Pattes d’ours)

Portions 12

Préparation 40 min

Ingrédients

1 tasse farine

½ tasse flocons d’avoine à cuisson rapide

1 c. à thé poudre à pâte

½ c. à thé cannelle moulue

½ c. à thé gingembre moulu

1 pincée sel

1/3 tasse beurre ramolli

½ tasse de cassonade

1 oeuf

¼ tasse mélasse

3 c. à soupe de jus de pomme

2 grosses pommes, râpées

Préparation

Préchauffer le four à 350° F et recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter l’oeuf, la mélasse et le jus de pomme, puis mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients secs au ingrédients humides et mélanger.
Intégrer les pommes râpées au mélange en brassant délicatement.
Former les galettes, en prenant soin de faire des pattes comme les fameuses pattes d’ours.
Mettre au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Laisser refroidir et déguster!