Collation

Boules d’énergie style tarte aux pommes

Portions 15

Préparation 30 min

Ingrédients

1 ¼ tasse de noix

1 tasse de rondelles de pommes séchées

1 tasse de dattes dénoyautées

2 c. à soupe de jus de pomme

1 c. à thé de cannelle moulue

1/4 c. à thé de muscade moulue

1/4 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de gingembre moulu

Préparation

Placer les dattes dénoyautées dans un bol, les couvrir d’eau chaude et les laisser tremper pendant 15 minutes. Égoutter, puis presser les dattes pour enlever l’excès d’eau.
Dans un robot culinaire, ajouter les noix et mélanger pendant 30 à 45 secondes à haute vitesse jusqu’à ce qu’elles soient réduites en une poudre.
Ajouter les rondelles de pommes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées aux noix.
Ajouter les dattes et le reste des ingrédients, puis mélanger pour obtenir une pâte épaisse et collante.
Utiliser vos mains pour rouler la pâte. Fait environ 15 boules.

Parfait en collation!