Brunch
Beurre de pomme décadent à l’érable
Ingrédients
- 8 pommes McIntosh pelées, épépinées et coupées en petits dés
- ¼ tasse de sirop d’érable
- ½ tasse beurre froid, coupé en cubes
Préparation
- Dans un poêlon, fondre 2 c. à soupe de beurre. Y faire revenir les pommes à feux moyen-doux environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.
- Ajouter le sirop d’érable et laisser réduire de moitié, environ 5 minutes.
- Dans un mélangeur, réduire en purée lisse tout en incorporant graduellement le beurre.
- Se conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine et supporte bien la congélation.